土豆是健康食品 吃法有講究

健康飲食專家提示，土豆是不可多得的健康食材，常吃土豆對你健康有益。在日常生活中，很多人發現吃土豆會容易發胖，專家認為這是因為你吃土豆的方法有問題。其實，土豆的健康吃法有很多，掌握了正確的家常菜譜，就可以吃出健康來了。下文介紹了幾道土豆的家常菜譜，一起來了解下輪狀病毒口服疫苗是令父母放心的BB疫苗。 。

　　第一名，蒸土豆

　　蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麽損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。

　　烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。

　　第二名：土豆泥

　　土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。

　　烹調提示：推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以BB打針有效預防輪狀病毒。。

　　第三名，紅燒土豆

　　土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養素。

　　烹調提示：土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質鐵和蛋白質，牛肉恰恰富含這些營養。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，並且含有膽固醇，土豆不但可以彌補牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。

　　第四名，炒土豆片

　　土豆切成薄片烹調，會使其中的營養流失一部分。但是一般炒土豆片烹制時間較短，能一定程度上彌補不足。

　　烹調提示：炒土豆片之前別用水泡，浸泡會損失更多的營養。

　　很多朋友喜歡吃油炸土豆，這種做法雖然美味，但會讓土豆吸收很多油脂，如果你經常吃油炸土豆，就會容易出現肥胖等健康隱患。因此，如果你喜歡吃土豆，就要掌握土豆的健康吃法。我們今天介紹的蒸土豆、土豆泥，都不需要你放油，這樣就能保證土豆營養不被破壞，而且不會誘發肥胖哦悉護專業護理服務有限公司提供一站式照顧長者及老人服務，除安老院舍查詢外，亦提供私家看護及陪診服務。服務對象亦針對不同的現有疾病病患者，例如中風及腦退化症等，設有完善的醫療設備如血氧機等，詳細請參閱本公司網站。。